Валерий Ануркин родился 14 сентября 1953 года в Бобруйске.
В 1976 году закончил Новополоцкий политехнический институт.
С 1979 по 1981 год работал заместителем председателя новополоцкого горисполкома по строительству.
В 1981 году Валерий Владимирович возглавил Отдел капитального строительства на новополоцком ПО "Нафтан". На этом предприятии большой нефтехимии он проработал 14 лет.
В 1995 году с должности заместителя генерального директора по ремонту, реконструкции и техническому перевооружению он уехал в Москву, где возглавил АО "Лукойл-Нефтегазстрой".
В 2000 Валерий Ануркин занял пост заместителя начальника управления по капитальному строительству ОАО Головная компания "ЛУКОЙЛ".
25 мая 2002 года погиб в автомобильной катастрофе.