Шеф проведёт в отеле всего несколько дней: с 29 февраля по 2 марта 2024 года члены клуба Marriott Bonvoy смогут не только попробовать фирменные сладости, но и встретиться с шефом лично и научиться разнообразным приёмам от мастера кондитерских “обманок” на специально подготовленных мастер-классах.
Cédric Grolet Opera - всемирно признанный дом кондитерских инноваций, специализирующийся на фруктовых десертах, интерпретируя традиционные французские сладости и превращая их в настоящие произведения искусства. В их портфолио масса наград (например, звание «Лучший Мировой Шеф-Кондитер 2018» по мнению The World’s 50 Best Restaurants), а потому неудивительно, что его поваров постоянно приглашают на различные мероприятия в качестве экспертов, а совместные проекты неизменно производят фурор.
Серия мероприятий с Йоханном откроется дегустацией эксклюзивных «ночных» десертов, затем продолжится мастер-классом по приготовлению «съедобных произведений искусства», во время которого гости научатся готовить совершенно новый десерт, на которой шефа вдохновил мальдивский цветок из оранжереи JW Garden. А в завершение мастер-класса каждый участник унесёт с собой приготовленный им шедевр и рецепт, который останется с ним в качестве доброго воспоминания.
В конце того же дня в ресторане Hashi шеф Йоханн раскроет секрет воссоздания мальдивского фрукта из оранжереи JW Garden в виде десерта, а гости отведают его в составе особого меню, подготовленного собственным шеф-поваром курорта Биром Йадавом.
Наконец, в завершение сладкой трёхдневки 2 марта гостей ждет специальный пляжный ужин под руководством Йоханна Карона, где на суд публики будут представлены три визитные карточки дома Cédric Grolet Opera: Paris Brest, Mangue и Fleur Vanille.
Больше информации у нас на сайте
Автор: Е. Данильчук
