Следуя веяниям времени

Начинающийся сегодня Великий пост, скорее всего, будут соблюдать многие сотрудники администрации президента России. Во всяком случае, для тех, кто решил отказаться от мяса и молока на все семь недель поста до Пасхи (5 мая) комбинаты питания Управления делами главы государства ввели в свои меню специальный раздел "постные блюда". Для постящихся ежедневно будет готовиться специальные блюда - каши, разнообразные овощные ассорти и салаты, грибы. При этом выбор яств будет меняться по дням недели в зависимости от церковных правил, например, рыбу подадут лишь дважды - на Благовещение (7 апреля) и Вербное воскресенье (28 апреля). Постные блюда можно будет отведать во всех столовых и кафе на территории Кремля, в здании администрации президента на Старой площади, а также в Доме правительства, зданиях Госдумы и Совета Федерации. Впрочем, для тех, кто по тем или иным причинам пост соблюдать не будет, комбинаты питания готовы предложить и блюда из мяса и молочных продуктов.

Православные и прочие праздники вносят существенные коррективы в ежедневное кремлевское меню. Ближайшие семь недель оно будет формироваться, в значительной степени, из блюд, приготовленных по канонам русской православной кухни. Однако, разумеется, не все традиции кремлевского общепита связаны с религиозными мотивами. Так, всю прошлую неделю, когда проходила масленица, древний праздник проводов зимы, зародившийся на Руси задолго до ее крещения, повара комбинатов питания УД угощали сотрудников и гостей президентской администрации блинами - традиционными, из пшеничной муки, и гречишными - для тех, кто боится набрать лишний вес. Блины подавались со сметаной, рыбой, медом и множеством других начинок и вкусовых добавок.

По тем же правилам составляется и меню спецбуфета, который обслуживает президента России. Тем не менее, каков будет "служебный" рацион главы государства в период самого длинного православного поста, выяснить не удалось. Как отмечал сам Владимир Путин, он считает отношение к религии и ее канонам "очень личным делом" и не думает, что "это та сфера, которую нужно выставлять напоказ".