Хелатообразование (хелатирование) является достаточно популярным процессом в химии, медицине и даже в живой природе.
Без образования хелатов не обходятся биохимические процессы: фотосинтез, доставка кислорода кровью, доставка ионов через мембрану клеток и процессы сокращения мышц.
Хелатирование используют для:
- удаления токсичных металлов из организма,
- удаления металлов при химической очистке воды,
- консервирования продуктов,
- производства косметики и т. д.
Хелатообразующие агенты часто дают с металлами нерастворимые нейтральные комплексы и поэтому являются хорошими осадителями.
